Margot Custers

  1. Oma's wafeltjes

    Oma's wafeltjes

    Dit zijn echt de lekkerste harde wafeltjes naar oma's recept. 

    Ingrediënten

    1 kg. Patent bloem of Zeeuwse Bloem

    500 gram boter

    500 gram witte basterdsuiker

    7 eieren

    1 eetlepel vanillesuiker

    1 (afgestreken) eetlepel bakammonium

    Eventueel smaakaroma (rum)

     

    Meng alle ingrediënten tot een deeg. Leg het deeg miniaal 1 uur in de koelkast, een nacht mag ook.

    Vet een wafelijzer in, bij voorkeur met bakspray. Verwarm het wafelijzer goed voor. Draai gelijke bolletjes van het deeg en bak de wafeltjes tot goudbruin.

    Laat de wafeltjes helemaal afkoelen. 

    Zachte wafels kunt u maken met onze cake-mix.

    Lees meer »
  2. Speculaasjes uit de Speculaasplank

    Speculaasjes uit de Speculaasplank

    Ingrediënten:

    • 500 g Custers Appeltaartmix
    • 40 g Bruine Basterdsuiker
    • 165 g Margarine
    •  20 g Speculaaskruiden
    •  20 g Melk                
                  
    Voorbereiding Speculaasplank:

    Vet de plank minimaal 2 uur van te voren in met zonnebloemolie.
    Voor aanvang nogmaals invetten. 

    Werkwijze:
    Margarine met de mixer soepel draaien. Vervolgens de appeltaartmix, basterdsuiker en de speculaaskruiden toevoegen. Als laatste de melk erbij gieten. Zodra het deeg zich gevormd heeft de mixer stoppen. De speculaaskoekjes kun je zonder ei te bestrijken bakken. Bestrijk de koekjes met een opgeklopt ei als u deze wil bedekken met amandelschaafsel of halve amandelen.

    Oven temperatuur : ca. 160 °C
    Baktijd                  : ca. 20 minuten.
    TIP: Bij he
    Lees meer »