Koekjes

Als je met een Cookie Press wilt werken, heb je hier een goed recept voor nodig. Met dit recept bak je eenvoudig platen vol heerlijke koekjes met de Cookie Press. Door de vanille aroma te vervangen door een andere smaakstof kun je eindeloos variëren met de smaak van de koekjes!

Ingrediënten goed voor 2 bakplaten vol:

• 125 gram patent bloem
• 125 gram zeeuwse bloem
• 200 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 125 gram witte basterdsuiker
• 1 ei
• 3 gram zout
• 1 theelepel vanille aroma

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Mix de roomboter en de suiker in 10 minuten l

Zandkoekjes bakken? Dat kunnen zelfs kinderen als de beste! Maar perfecte goudbruine koekjes bakken, die mooi strak van vorm blijven… dat vergt soms wat oefening!  Het begint natuurlijk met een goed recept, maar er zijn ook nog wat tips en trucs, die wij jullie vandaag zullen geven!

Tijdens de DEMO tijdens ons Online Christmas Shopping event 2020 hebben we dit recept gebruikt voor de koekjes met structuurrollers en stempels.=

Recept koekjesdeeg voor structuurrollers en stempels

500 gram Custers patent bloem

250 gram  gezouten (room)boter *

150 gram Sugar & Crumbs (smaak naar keuze)

1 ei (M)

 
Klop de boter met de suiker luchtig met de gardes van de handmixer en voeg het ei toe.

Doe vervolgens de bloem er in 1 keer bij en mix dit met de deeghaken tot een kruimelig deeg. Kneed het deeg verder met de hand totdat er een mooie bol van gevormd kan worden.  Verdeel het deeg in twee porties en rol beide porties tot een plak van ongeveer 6mm dikte.    (TIP; Rol h

Ingrediënten voor 45 koekjes:

• 500 gram Custers koekjesmix
• 250 gram roomboter
• 15 gram ei
• 150 gram Custers afdekgelei aardbei
• 30 gram water
• Custers patentbloem
• Custers Decoreerpoeder (smelt niet)

Werkwijze:

Naast een heerlijke cake, cupcakes of zachte wafels kun je ook lekkere Cookies bakken van onze Custers Red Velvet Cake Mix.

Recept:

• 500 gram Custers Red Velvet Cake Mix
• 2 eieren
• 100 ml zonnebloemolie
• 150 gram Funcakes Bakvaste Witte Chocolade Chunks

Werkwijze:

• Voeg alle ingrediënten samen en meng dit tot een deeg.
• Schijven vormen
• 7-8 minuten bakken op 160°c.

Met slechts vier ingrediënten bak je deze heerlijke krokante Shortbread Cookies! De koekjes hebben een hele fijne structuur doordat je gebruik maakt van poedersuiker in plaats van kristalsuiker of basterdsuiker. Alleen de boter wordt gemixt, de rest van de ingrediënten worden door het beslag heen gespateld. Dit doe je met een silicone spatel. 

Dit recept is ook perfect om met Sugar & Crumbs te werken. Met meer dan 50 verschillende smaken poedersuiker geef je iedere keer weer een andere smaak aan je shortbread cookies! Enekele van onze favorieten: Raspberry Riple, Lemon Drizzle en Strawberry &a

Benodigdheden

Linzer Cookie Cutter (Birkmann) birkmann-cookie-cutter-linzer-beer-3

Recept:

 Koekjes

• custers-koekjesmix-500gr

 Botercreme/frosting

• 150 gram roomboter (kamertemperatuur)
• 150 gram  sugar-and-crumbs
• 1 eetlepel funcakes-eiwitpoeder-high-whip-125gr
• 1 eetlepel water
• kleurstoffen naar keuze

Verder nodig:

• deegroller
• bakpapier of silikomart-eclair-choux-mat
• spatel
• kom

Optioneel:

• sweet-stamp-lettering-set-skinny-message st

Dit recept bakt heerlijke koekjes, stabiel genoeg voor het maken van huisjes, kastelen of andere bouwwerken van koek. De koekjes blijven tijdens het bakken perfect in vorm!

Ingrediënten:

• 500 gr Custers Super Patent Tarwebloem
• 1 ei en 1 eidooier
• 225 gr koude roomboter
• 160 gr Custers Basterdsuiker Bruin
• 160 gr keukenstroop (bijvoorbeeld deze van de AH)
• 3 el gingerbread kruiden
• 1 tl zout

Baaldag? Lange week? Of juist iets te vieren? Eigenlijk heb je helemaal geen reden nodig om deze heerlijke comfortcookies te bakken! Blij wordt je er zéker van, het huis ruikt heerlijk en het levert ongeveer 20 koekjes op waar je niet van af kunt blijven! 

Ingrediënten:

250 gram bloem
115 gram boter
190 gram pindakaas (met of zonder crunch)
150 gram bruine basterd suiker
50 gram suiker
1 ei
1 teaspoon vanille extract
1 teaspoon baking soda
1 tablespoon melk
snuf zout
150 gram chocolate chips (bijvoorbeeld de

Ben jij ook zo dol op ijs? Echt genieten is dat; een heerlijk ijsje op een zomerse dag! Wist je dat zelf ijs maken helemaal niet zo moeilijk is? Het is ook nog eens heel erg lekker! En het allermooiste is, dat je echt álle smaken ijs wel kunt maken! In dit blog vertellen we je alles over het zelf maken van roomijs en we maken zelfs onze eigen ijshoorntjes!