LIVE workshops

Tijdens onze LIVE Paaseieren Demo maakten we gebruik van deze twee heerlijke, eenvoudige recepten voor bavarois.

Wil je de Demo nog eens tergu zien? Kijk dan vanaf 7 april hier.

Advocaat Bavarois voor 4 porties
Ingredienten
250 ml slagroom
25 gram suiker
20 gram Custers Multi Bavarois
45 gram water
40 gram advocaat
4 theelepels advocaat als decoratie

Werkwijze
Klop de slagroom met de suiker redelijk stijf. De slagroom hoeft niet spuitbaar te zijn.
Zet dan de mixer uit en meng nu het water met de Custers Multi Bavarois. Spatel het mengsel samen met de advocaat door de slagroom.

Witte Chocolade Bavarois voor 4 porties
Ingredienten
250 ml slagroom
25 gram suiker
20 gram Custers Multi Bavarois

Live Workshop Kerstkoekjes 9 december 2021 20:00 uur Klik hier voor het filmpje

Chocolade truffel koekjes (18 gram +/-35 stuks)

• 240 gram Zeeuwse bloem
• 75 gram Cacaopoeder
• 1,5 tl. Bakpoeder
• 270 gram Fijne Suiker
• 75 gram roomboter
• 3 eieren
• Rasp van 1,5 sinaasappel

30 minuten laten rusten

50 gram poedersuiker voor het doorhalen van de koekjes

Afbakken op 180°C in +/- 10 minuten

 Kerstkransjes (40 stuks) uitrollen 5mm

• 500 gram

LIVE Demo Kerst Truffels

Donderdag 18 november 2021 om 20:00 of Facebook Klik hier voor het filmpje.

We maken lekkere Bueno truffels in een melkchocolade truffel kogel gevuld met een lekkere hazelnootcreme en gedecoreerd met pure chocolade streepjes. De truffels maken we dicht met Choco Melts Puur.

En we maken Latte truffels in een witte truffel kogel gevuld met een heerlijke koffie creme. Deze truffels maken we dicht met Choco Melts Wit. Decoreren kan naar eigen wens.

Recepten voor 21 truffelkogels

TIjdens deze leuke LIVE Facebook workshop door Myrna leer je een prachtige ouwel bloem maken. Een echte topper voor op een taart.

Klik hier voor het filmpje.

Benodigdheden

• Ouwel
• Bloemen template (gratis bij aankoop ouwelvellen)
• Bloemendraad
• 2 kwastjes
• Water
• Kleurpoeder naar keuze
• Floral tape
• Schaar
• Meeldraden (stamen)
• Tandenstokers/prikkers
• Evt. kleine bloemenpons

Maandag 18 oktober 2021 om 20:00 gaat Mariel LIVE op Facebook voor een hele leuke Demo: Soezen!

Klik hier voor het filmpje.

Hier volgen de recepten die ze gebruikt.
Voor de volgorde en werkwijze kun je het beste het filmpje bekijken.

Aardbeien Soezen 6 stuks

• 6 Ronde Soezen
• 1 Recept Aardbeienbavarois
• 1 Recept Aardbeien Chocolade Glazuur
• 12 verse Aardbeien

Woensdag 24 maart 2021 geeft Myrna deze leuke LIVE workshop via Facebook.

Boetseer je gezellig mee? 

Met onderstaande voorbereiding ben je er helemaal klaar voor om deze schattige paashaas te maken.

Benodigdheden:

● Modelling Paste wit
● Crisco
● Klein beetje zwarte fondant (oogjes)
● Kleurstof basiskleuren: rood, geel ,blauw *
● Floral wire & schaar
● Huishoudfolie
● Modelling tools

Recept Brioche 

Dit recept is goed voor een groot vlecht brood of 2 kleine vlechtbroden of 6 eiermandjes of 6 paasbroodjes.

• 500 gram Custers Briochemix
• 30 gram verse gist of 11 gram droge gist
• 275 ml Lauw water

Optie:
Lijnzaad
Blauw maanzaad
Sesamzaad
Rozijnen

Werkwijze:

Mix de ingrediënten 10 minuten in de mixer met deeghaak op stand 2.

Laat het deeg 10 minuten rijzen (voorrijs).

Kneed het deeg en maak er een bol van, laat vervolgens 15 minuten rijzen (bolrijs).

Deel het deeg op in het gewenste aantal stukjes. Maak strengen. Vlecht het deeg en bestrijk het met ei. Laat het deeg nog ongeveer 60 minuten rijzen (narijs)

Afbakken 190*C hetelucht 15 tot 20 minuten. Afhankelijk van de grootte van het brood.

5-vlecht: 5 strengen, 100 gram per streng - 35-40 cm lang

knoop: 4 strengen, 90 g

LIVE worksop Cupido boetseren op woensdag 3 februari 2021 om 18:30 uur op Facebook

Doe je gezellig mee?

Wat heb je nodig:

Modelling Chocolate wit ( of modelling paste)
Modelling tools
Kleurstof: Peach (huidskleur), Rood (hart) en Geel (haren)
Ouwel-rondjes (vleugels)
Zwarte suikerparels (oogjes)
Roze

LIVE Demo Tartelettes woensdag 20 januari 2021 20:00 uur op Facebook

Tijdens deze Live Demo laten we je zien hoe je eenvoudig de mooiste tartelettes kunt maken.

We maken een aantal varianten zodat u hierna zelf aan de slag kan.

Wil je het filmpje nog eens terug kijken? Je vindt het hier! 

Basis Deeg (voor 12 taartjes van 6 cm)
120 gram Custers Zeeuwse Bloem
50 gram Custers Poedersuiker
20 gram Custers Amandelmeel
mespunt zout
75 gram koude boter
1 ei

Doe de bloem, poedersuiker, het amandelmeel en zout in de mixerkom.
Breek de koude boter in stukjes in de kom. Mix dit met de vlinder tot een kruimelig deeg.<

LIVE Workshop Kerst Meringues: woensdag 16 december om 20:00 op Facebook.

Je kunt het filmpje nog eens terug kijken! Je vindt het hier! 

We maken fijne meringue om mooie kerst schuimpjes te spuiten. 

We gaan samen aan de slag om 3D kerstbomen, kerstboom lollies, sneeuwpop lollies en kerstkransen te maken.

En je krijgt een DEMO om de leuke Kerstman lollie te maken.

Voorbereiding

Wat heb je nodig:

Bak thuis mee pakket

Het pakket bevat:

• 2 spuitmondjes, glad en kartel
• spuitzakken
• Sugar a