LIVE Workshop Kerst Meringues

LIVE Workshop Kerst Meringues: woensdag 16 december om 20:00 op Facebook.


We maken fijne meringue om mooie kerst schuimpjes te spuiten. 

We gaan samen aan de slag om 3D kerstbomen, kerstboom lollies, sneeuwpop lollies en kerstkransen te maken.

En je krijgt een DEMO om de leuke Kerstman lollie te maken.


Voorbereiding

Wat heb je nodig:

Bak thuis mee pakket

Het pakket bevat:

Uit eigen voorraad:

Recept Meringues

100 gram eiwit

Snufje zout

100 gram fijne suiker

100 gram gezeefde Sugar and Crumbs poedersuiker

Kleurstof 

 

  • Doe het eiwit en het zout in een vetvrij kom en mix op de hoogste snelheid tot het stevig begint te worden.
  • Voeg dan geleidelijk de fijne suiker toe, en daarna de kleurstof.
  • Stop met kloppen als er pieken ontstaan.
  • Voeg vervolgens de Sugar and Crumbs poedersuiker toe en spatel dit voorzichtig door.
  • Vul de spuitzak met een spuitmondje naar wens en de meringue. Spuit meringues naar eigen idee.

Oventemperatuur  90*C hetelucht

Baktijd 2 uur

De meringues na het afkoelen meteen in een luchtdichte trommel bewaren, zo blijven ze maximaal 3 maanden goed.

Voorbereiding voor de workshop:

Zorg dat alle ingredienten voor 1 recept meringues afgewogen klaar staan voordat de workshop begint.

Doe de spuitmondjes al in de spuitzakken.