Voorbereiding Live Workshop 'Kleine Vlaaitjes'

LIVE Workshop Kleine Appelvlaaitjes en Kruimelpuddingvlaaitjes.

Met deze voorbereiding ben je helemaal klaar voor onze nieuwste LIVE workshop op donderdag 9 juli 2020 om 19:30 uur op Facebook.

Tijdens deze leuke workshop leert Mariel je deze heerlijke vlaaitjes bakken. Bak je met ons mee?

Dit heb je nodig:

• Bak thuis mee pakket "Kleine Vlaaitjes" (dit pakket bevat Custers vlaaienmix, Custers Banketbakkersroom mix 350 gram, Suiker Grof 1000 gram, 4 vlaaiplaatjes 11 cm, Gist 125 gram)
• 100 gram bloem, 70 gram Roomboter of margarine, 70 gram suiker.
• 4 appeltjes in stukjes, 1 minuut geblancheerd in 100 ml kokend water, bewaar het kookvocht/sap.
• Digitale weegschaal
• Een mixer (kan evt met de hand gekneed worden)
• Deegroller
• Verschillende kommen
• Garde
• Een Vork
• Evt een rastervorm, anders maak je een appelvlaai met deksel.
• Een bakkwast met een beker water
• Afkoelrek
• Oven

Zo bereid je je voor:

• Schil de appeltjes en snij in stukjes of partjes. Breng 100 ml water aan de kook en blancheer de appelstukjes 1 minuut en zet dan het fornuis uit. Bewaar het kookvocht/sap.
• Weeg de volgende ingrediënten af en zet ze op die volgorde klaar:

450 gram vlaaienmix
155 ml lauw water
18 gram droge gist
100 gram banketbakkersroom
250 ml water
100 gram bloem
70 gram boter/margarine
70 gram suiker
ongeveer 400 gram geblancheerde appelstukjes
50 ml kookvocht/sap van de appeltjes
20 gram banketbakkersroom