.png)
Mijn account
Custers Zwarte Woud Broodmix 1kg
Een krachtige kant-en klaar mengeling voor de bereiding van een zeer donker meergranen- en meerzadenbrood.
Recept:
Ingrediënten goed voor één brood.
±500gr Custers Zwarte Woud
±275ml lauw water,
±15gr verse gist of ±11gr droge gist,
Zout is reeds toegevoegd.
Werkwijze:
Ingrediënten samenvoegen.
Kneden: Spiraalkneder: ±10min
1- Voorrijs 25min
2- Bolrijs 20min
3- Opmaken in de gewenste vorm
4- Narijs 60min
Afbakken: ±45min op 220°C
Ingrediënten:
Tarwemeel, Tarwegluten, Roggebloem, Havervlokken, Gemalen maisvlokken, Geroosterde gerstemoutbloem, Geroosterde roggemoutbloem, Gierst, Emulgator(E472e, E322(SOJA), E471), Geroosterde tarwemoutbloem, Tarwemoutbloem, Enzymen, Lijnzaad, Meelverbetermiddel(E300)
ALLERGENEN: Gluten, Tarwe, Soja, Rogge, Gerst, Haver, Mais.
KRUISBESTUIVING: Pinda's, Noten.
Voedingswaarde per 100gr product:
Energiewaarde 1512 kJ (358 kcal)
Vochtgehalte 12.0 g
Eiwit 15.8 g
Koolhydraten 55.8 g
waarvan suiker 2.2 g
Totaal Vetten 6.3 g
- verzadigd 1.4 g
- enkelvoudig onverzadigd 1.7 g
- meervoudig onverzadigd 3.1 g
- transvetzuren 0 g
Voedingsvezels 7.4 g
Zout 1.13 g
*Spec17042014
Product gegevens:
Houdbaarheid: ± 6 maanden
Artnr: 7745
EAN: 8717973817451
