Custers Dieetmix 1kg

€ 4,69
Op voorraad

Koolhydraadarm brood. Extra recept Dieetbrood:
500gr Custers Dieetmix
8gr Zout
25gr Gist
400gr Water waarvan 50gr aan het eind toevoegen. Werkwijze:
Kneden: Deeg draaien met 350gr water 8 minuten langzaam en
16 tot 20 minuten snel.Vervolgens overige 50gr toevoegen als de machine in de 2e stand draait.

Deeg voelt heel anders aan dan een normaal deeg, is stugger,
komt mede door de gluten en soyabloem.

Deegtemperatuur 26-27 graden celcius (niet warmer!!!!!!!)

Bulkrijs 10 minuten deeg op de bank
Afwegen 460 gram en rustig oppunten
Bol/Puntrijs 10 minuten, opmaken en in de blikken.
Narijs ca. 60 minuten
Bakken 30 tot 40min op 220 °C