Meer brood uit eigen oven - Levine Van Doorne

€ 24,95
Niet op voorraad

Er is niets lekkerder dan de geur van versgebakken brood in je huis. Dat weten inmiddels heel wat thuisbakkers!In haar nieuwe boek blijft Levine Van Doorne haar filosofie trouw: een duidelijke werkwijze en een heldere receptuur. Ook in Meer brood uiteigen oven geen gedoe met kopjes, thee- en eetlepels, maar ingredienten die in grammen worden gegeven. verder werkt Levine uitsluitend met eerlijke en goed verkrijgbare ingreienten. Het boek begint met tips voor beter brood.

Verder legt Levine uit hoe een broodrecept tot stand komt en beatwoordt ze vragen over het onderhouden en gebruikenvan desem.Eengroot deel van de recepten kan op 3 manieren woren gemaakt: als gistbrood, als brood met een voordeeg em als desembrood. Het omrekenen hoef je daarbij niet meer te doen, dat heeft levine al voor je gedaan! Met recepten voor: stoere vloerbroden, busroden en broodjes, buitenlandse broden als simit, ciabatta, fougasse, focaccia en zoete en hartige broden en broodjes voor de lekkerste trek. Met veel stap voor stap foto's!

Taal: Nedrlands

Bindwijze: hardcover

Druk: februari 2017

Isbn:  9789462501188