Maandelijkse Archieven: Maart 2024

Als je met een Cookie Press wilt werken, heb je hier een goed recept voor nodig. Met dit recept bak je eenvoudig platen vol heerlijke koekjes met de Cookie Press. Door de vanille aroma te vervangen door een andere smaakstof kun je eindeloos variëren met de smaak van de koekjes!

Ingrediënten goed voor 2 bakplaten vol:

• 125 gram patent bloem
• 125 gram zeeuwse bloem
• 200 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 125 gram witte basterdsuiker
• 1 ei
• 3 gram zout
• 1 theelepel vanille aroma

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Mix de roomboter en de suiker in 10 minuten l

Zandkoekjes bakken? Dat kunnen zelfs kinderen als de beste! Maar perfecte goudbruine koekjes bakken, die mooi strak van vorm blijven… dat vergt soms wat oefening!  Het begint natuurlijk met een goed recept, maar er zijn ook nog wat tips en trucs, die wij jullie vandaag zullen geven!

Tijdens de DEMO tijdens ons Online Christmas Shopping event 2020 hebben we dit recept gebruikt voor de koekjes met structuurrollers en stempels.=

Recept koekjesdeeg voor structuurrollers en stempels

500 gram Custers patent bloem

250 gram  gezouten (room)boter *

150 gram Sugar & Crumbs (smaak naar keuze)

1 ei (M)

 
Klop de boter met de suiker luchtig met de gardes van de handmixer en voeg het ei toe.

Doe vervolgens de bloem er in 1 keer bij en mix dit met de deeghaken tot een kruimelig deeg. Kneed het deeg verder met de hand totdat er een mooie bol van gevormd kan worden.  Verdeel het deeg in twee porties en rol beide porties tot een plak van ongeveer 6mm dikte.    (TIP; Rol h