Blog

LIVE Workshop Kleine Appelvlaaitjes en Kruimelpuddingvlaaitjes.

Met deze voorbereiding ben je helemaal klaar voor onze nieuwste LIVE workshop op donderdag 9 juli 2020 om 19:30 uur op Facebook.

Tijdens deze leuke workshop leert Mariel je deze heerlijke vlaaitjes bakken. Bak je met ons mee?

Dit heb je nodig:

• Bak thuis mee pakket "Kleine Vlaaitjes" (dit pakket bevat Custers vlaaienmix, Custers Banketbakkersroom mix 350 gram, Suiker Grof 1000 gram, 4 vlaaiplaatjes 11 cm, Gist 125 gram)

Met deze voorbereiding ben je helemaal klaar voor onze nieuwste LIVE workshop op zaterdag 16 mei 2020 om 15:00 uur op Facebook.

Tijdens deze leuke workshop leert Myrna van Koekje van eigen Deeg deze geweldige Pinata koekjes maken!

Dit is de allerfijnste botercreme om te gebruiken met Decora's direct Flower spuitmondjes (Russische spuitmondjes)

Botercrème voor botercreme bloemen of andere gespoten decoraties 

Ingrediënten

• 500 gr ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 200 ml water
• 350 gr poedersuiker van Sugar and Crumbs met natuurlijke smaak.
• kleurstof naar keuze 

Werkwijze

• De boter met de vlinder van de mixer op de hoogste stand in 8 minuten luchtig (wit) slaan.
• Het water, evt. de smaakstof en de poedersuiker toevoegen en 5 minuten blijven mixen.
• De kleurstof er doorheen roeren tot dit goed gemengd is.

Verdere voorbereiding voor de Live workshop op zaterdag 18 mei 2020 om 13:00.

minimaal 6 cupcakes

2 spuitzakken met

Wat zijn ze toch prachtig die Nordic Ware vormen! Van de mooie tulbanden die voor elke gelegenheid prachtig zijn, tot de themavormen die de show stelen tijdens kinderverjaardagen of feestdagen.  Staat er nog een Nordic Ware vorm op jouw verlanglijstje voor de Kerst? Of nog niet? Wij geven je 5 redenen om toch die Nordic Ware vorm op je lijstje te zetten!

Ieder jaar weer hebben we bewondering voor alle bakkers die alles op alles zetten om die perfecte taart te maken met zomerse temperaturen. Om te voorkomen dat de hitte te zeer naar het hoofd gaat stijgen tijdens het taartproces, hebben wij voor jullie een aantal tips waardoor het taarten decoreren weer wat plezieriger gaat worden deze zomer!

Zandkoekjes bakken? Dat kunnen zelfs kinderen als de beste! Maar perfecte goudbruine koekjes bakken, die mooi strak van vorm blijven… dat vergt soms wat oefening!  Het begint natuurlijk met een goed recept, maar er zijn ook nog wat tips en trucs, die wij jullie vandaag zullen geven!

Tarwebloem, volkorenmeel, Zeeuwse bloem, spelt-volkorenmeel, zelfrijzend bakmeel… wanneer je een rondje door onze winkel loopt kom je al deze soorten bloem en meel (en nog veel meer!) tegen. Je kunt al deze soorten bloem en meel voor verschillende dingen gebruiken, zoals het bakken van brood, koekjes, etc. Maar wat is nou precies het verschil tussen bloem en meel? En wat zijn de kenmerken van de verschillende soorten bloem/meel? Je leest er alles over in deze blog!

Vind je het ook nog lastig om de fondant mooi strak om een taart te krijgen? Scheurt de fondant wel eens bij de randen? Of krijg je die plooien maar niet weggewerkt? Het helpt natuurlijk om veel te oefenen, maar wij hebben alvast super handige tips voor jullie!

In een eerder blog lieten we jullie zien hoe je zelf modelleerchocolade kunt maken. Met wat smeltchocolade en corn syrup is dit heel eenvoudig. Maar hoe verwerkt modelleer chocolade zich? In dit blog geven we jullie een aantal tips voor het verwerken van modelleer chocolade.