Blog

LIVE Demo Kerst Truffels

Donderdag 18 november 2021 om 20:00 of Facebook Klik hier voor het filmpje.

We maken lekkere Bueno truffels in een melkchocolade truffel kogel gevuld met een lekkere hazelnootcreme en gedecoreerd met pure chocolade streepjes. De truffels maken we dicht met Choco Melts Puur.

En we maken Latte truffels in een witte truffel kogel gevuld met een heerlijke koffie creme. Deze truffels maken we dicht met Choco Melts Wit. Decoreren kan naar eigen wens.

Recepten voor 21 truffelkogels

TIjdens deze leuke LIVE Facebook workshop door Myrna leer je een prachtige ouwel bloem maken. Een echte topper voor op een taart.

Klik hier voor het filmpje.

Benodigdheden

• Ouwel
• Bloemen template (gratis bij aankoop ouwelvellen)
• Bloemendraad
• 2 kwastjes
• Water
• Kleurpoeder naar keuze
• Floral tape
• Schaar
• Meeldraden (stamen)
• Tandenstokers/prikkers
• Evt. kleine bloemenpons

Maandag 18 oktober 2021 om 20:00 gaat Mariel LIVE op Facebook voor een hele leuke Demo: Soezen!

Klik hier voor het filmpje.

Hier volgen de recepten die ze gebruikt.
Voor de volgorde en werkwijze kun je het beste het filmpje bekijken.

Aardbeien Soezen 6 stuks

• 6 Ronde Soezen
• 1 Recept Aardbeienbavarois
• 1 Recept Aardbeien Chocolade Glazuur
• 12 verse Aardbeien

Woensdag 24 maart 2021 geeft Myrna deze leuke LIVE workshop via Facebook.

Boetseer je gezellig mee? 

Met onderstaande voorbereiding ben je er helemaal klaar voor om deze schattige paashaas te maken.

Benodigdheden:

● Modelling Paste wit
● Crisco
● Klein beetje zwarte fondant (oogjes)
● Kleurstof basiskleuren: rood, geel ,blauw *
● Floral wire & schaar
● Huishoudfolie
● Modelling tools

Recept Brioche 

Dit recept is goed voor een groot vlecht brood of 2 kleine vlechtbroden of 6 eiermandjes of 6 paasbroodjes.

• 500 gram Custers Briochemix
• 30 gram verse gist of 11 gram droge gist
• 275 ml Lauw water

Optie:
Lijnzaad
Blauw maanzaad
Sesamzaad
Rozijnen

Werkwijze:

Mix de ingrediënten 10 minuten in de mixer met deeghaak op stand 2.

Laat het deeg 10 minuten rijzen (voorrijs).

Kneed het deeg en maak er een bol van, laat vervolgens 15 minuten rijzen (bolrijs).

Deel het deeg op in het gewenste aantal stukjes. Maak strengen. Vlecht het deeg en bestrijk het met ei. Laat het deeg nog ongeveer 60 minuten rijzen (narijs)

Afbakken 190*C hetelucht 15 tot 20 minuten. Afhankelijk van de grootte van het brood.

5-vlecht: 5 strengen, 100 gram per streng - 35-40 cm lang

knoop: 4 strengen, 90 g

LIVE worksop Cupido boetseren op woensdag 3 februari 2021 om 18:30 uur op Facebook

Doe je gezellig mee?

Wat heb je nodig:

Modelling Chocolate wit ( of modelling paste)
Modelling tools
Kleurstof: Peach (huidskleur), Rood (hart) en Geel (haren)
Ouwel-rondjes (vleugels)
Zwarte suikerparels (oogjes)
Roze

LIVE Demo Tartelettes woensdag 20 januari 2021 20:00 uur op Facebook

Tijdens deze Live Demo laten we je zien hoe je eenvoudig de mooiste tartelettes kunt maken.

We maken een aantal varianten zodat u hierna zelf aan de slag kan.

Wil je het filmpje nog eens terug kijken? Je vindt het hier! 

Basis Deeg (voor 12 taartjes van 6 cm)
120 gram Custers Zeeuwse Bloem
50 gram Custers Poedersuiker
20 gram Custers Amandelmeel
mespunt zout
75 gram koude boter
1 ei

Doe de bloem, poedersuiker, het amandelmeel en zout in de mixerkom.
Breek de koude boter in stukjes in de kom. Mix dit met de vlinder tot een kruimelig deeg.<

LIVE Workshop Kerst Meringues: woensdag 16 december om 20:00 op Facebook.

Je kunt het filmpje nog eens terug kijken! Je vindt het hier! 

We maken fijne meringue om mooie kerst schuimpjes te spuiten. 

We gaan samen aan de slag om 3D kerstbomen, kerstboom lollies, sneeuwpop lollies en kerstkransen te maken.

En je krijgt een DEMO om de leuke Kerstman lollie te maken.

Voorbereiding

Wat heb je nodig:

Bak thuis mee pakket

Het pakket bevat:

• 2 spuitmondjes, glad en kartel
• spuitzakken
• Sugar a

Woensdag 9 december 20:00 LIVE op Facebook: Workshop Kerstmuts Bolgebakjes

Het filmpje is nog terug te kijken! Je vindt het hier!

Als je mee wil doen heb je het volgende nodig:

Bak thuis mee pakket Kerstmuts

Het pakket bevat:

• Siliconen bolvorm 7cm
• Custers Aardbeien bavarois
• Rode Velvet Spray
• Custers Creme Superieur

Uit eigen voorraad:

• 250 ml verse slagroom (ongezoet

Tijdens de DEMO tijdens ons Online Christmas Shopping event 2020 hebben we dit recept gebruikt voor de koekjes met structuurrollers en stempels.=

Recept koekjesdeeg voor structuurrollers en stempels

500 gram Custers patent bloem

250 gram  gezouten (room)boter *

150 gram Sugar & Crumbs (smaak naar keuze)

1 ei (M)

 
Klop de boter met de suiker luchtig met de gardes van de handmixer en voeg het ei toe.

Doe vervolgens de bloem er in 1 keer bij en mix dit met de deeghaken tot een kruimelig deeg. Kneed het deeg verder met de hand totdat er een mooie bol van gevormd kan worden.  Verdeel het deeg in twee porties en rol beide porties tot een plak van ongeveer 6mm dikte.    (TIP; Rol h